高雅風味的午茶小點~無花果巧克力
Shuhui Tsai 2018-05-22成熟的無花果香甜可口，水滴般的造型，酒紅色澤的果皮帶有些許的綠色，直接吃或入菜做點心都美味。知道嗎？香甜的無花果和黑巧克力很搭，互相演繹滿足味蕾的美味。無花果烤過，滋味濃縮更香甜，作法簡單，一起來看看吧♪
《食材》
花田有機(轉)無花果1顆、黑巧克力1片。（也可選用市售無花果乾）
【巧克力快速融化的技巧】
《作法》
(1) 將黑巧克力片以食物剪刀剪碎(或切碎)，可以更快融化，節省加熱的時間，還可避免巧克力的風味流失。
(2) 將巧克力以小火隔水加熱(水不用煮滾，約50℃)，適當攪拌更快融化。水位要比碗低，不要讓水滴入碗內。
(3) 無花果洗淨，切片或切扇形。烤箱100℃烤10分鐘。裹上絲滑的巧克力醬，放涼晾乾。
無花果烤過，滋味濃縮更香甜，和苦甜的巧克力很搭。冷藏冰鎮30分鐘，風味更佳。如果沒有烤箱，也可將新鮮的無花果切片沾裹巧克力醬，也十分美味♪
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