葉酸+蛋白質，簡單補充一日所需的蘆筍水波蛋
多瑞米亞 2018-07-05綠蘆筍的葉酸含量極高，一天6-7根蘆筍就可以滿足一天的葉酸攝取量，是十分優質的食材。一日之計在於晨，早餐吃些蘆筍十分健康合適，佐以水波蛋，連蛋白質也攝取到了；喝杯水果優格，做好體內環保，早餐吃輕食讓身體好輕盈!
【蘆筍水波蛋】
<材料>
綠蘆筍數根、優質雞蛋1顆
<調味>
海鹽、黑胡椒、橄欖油、檸檬汁少許
*也可以使用香料胡椒鹽及檸檬汁調味
<作法>
1、將綠蘆筍洗淨、削去尾端外皮備用。外皮別丟，可以熬煮高湯或是製作蘆筍汁喔!
2、燒一鍋熱水，煮水波蛋盛起備用。
水波蛋這樣煮>最愛蛋黃爆漿的瞬間，煮出完美水波蛋
3、平底鍋中放少許油來乾煎綠蘆筍。當聞到綠蘆筍香氣時，續煎15-30秒就差不多熟了。乾煎綠蘆筍的香氣濃郁；水煮綠蘆筍的口味清甜，各有美味!
4、煎好的綠蘆筍及水波蛋鋪於盤上，撒上些許海鹽及胡椒粉(或是香料胡椒鹽)，擠些許檸檬汁及橄欖油，就是道清爽的輕食系早餐了!
【紅玉桃蜂蜜優格】
早餐來點優格及水果，讓營養更均衡，也可以做好體內環保，讓一日之始的早晨神清氣爽喔!
<材料>
紅玉桃1顆、手作原味優格、好農烏臼蜂蜜適量
<作法>
將手作原味優格裝於杯中，擺上切片的紅玉桃並淋上好農烏臼蜂蜜就完成囉!
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