韓國道地的家常菜!下飯神物「麻藥蛋」
Halcyon 2021-12-09如果舉凡蛋料理你都無法抗拒，那你更不能錯過這款有著又麻又辣又香的「麻藥蛋」，充滿芝麻香氣的醬汁，搭配上糖心蛋半流動的蛋黃，白飯根本瞬間秒殺！而且不花20分鐘就可以完成，一次多做些放在冰箱，隨時享受那欲罷不能的美味～也可以當便當菜，超方便的!!
【食材】
葉酸蛋12顆、青蔥一支、雲林莿桐蒜頭適量、辣椒 1根、熟白芝麻粒適量、香油10CC、薄鹽醬油80ml、麥芽糖(可用蜂蜜代替)30g、白醋 適量、鹽巴適量
【步驟】
- 薄鹽醬油、麥芽糖(可用蜂蜜代替)混合拌勻。
- 將青蔥、紅辣椒、蒜頭切末，加入醬汁。
- 鍋內注水，然後加入一小搓鹽和幾滴醋燒開後，將雞蛋輕輕放鍋中，滾水煮6分鐘後立刻撈起。
- 將煮半熟的雞蛋，放入流動的冷水中完全冷卻。
- 雞蛋去殼後放入調好的醬汁，撒上白芝麻冷藏一天即可品嘗。
醬汁用來做拌麵，也超好吃~~但是醬汁就不要重覆用來做麻藥蛋了，因為辛香料就沒那麼新鮮囉！
烹煮後的葉酸蛋仍可保有近8成的葉酸含量，好農葉酸蛋符合歐盟友善人道飼養規範，全程不用藥~每一顆健康好蛋都經過人工酒精擦拭，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
