好喝的檸檬紅茶，就加這一味
多瑞米亞 2018-01-02市售檸檬茶真好喝，是天熱時解暑的好朋友、也是吃火鍋喝飲料的好朋友，酸酸甜甜的解暑又開胃!曾經試著自己煮來喝，卻感覺少了種味道。其實，自製茶飲本來就與市售罐裝飲料的味道有差異。小編發現加這味，會讓檸檬茶的味道更貼近市售罐裝飲料，而且天然又健康呢! 到底是哪一味呢?
檸檬紅茶的基本材料紅茶、砂糖、檸檬，味道雖好，卻少了點厚度與層次!
增加厚度與層次的秘密武器是:
>黑糖：
把砂糖換成黑糖，增加甜的厚度。手工黑糖帶有濃郁的甘蔗香，味道更棒!
>檸檬汁：
檸檬果肉汁是清香，檸檬皮富含檸檬精油，用力擠出一些檸檬精油吧!
【黑糖檸檬茶】
<材料>
紅玉紅茶茶包3包、手工黑糖60公克、阿里山香糖60公克、檸檬汁50毫升、過濾水800毫升、冰塊一杯
*阿里山香糖就是黑糖，糖類可全部加黑糖。
*此分量的味道濃郁，適合加入冰塊冰鎮，味道才不會被稀釋。
<作法>
1.擠檸檬汁，可以擠用力一些，擠出一些果皮上的檸檬精油。
2.過濾水加熱至沸騰，放入紅玉紅茶包，蓋上鍋蓋以小火悶煮60-90秒煮茶汁。
*蓋鍋蓋是為保留茶香味
3.煮好茶汁後將茶包撈起，加入檸檬汁、黑糖及阿里山香糖攪拌至溶化即可。
4.杯子裝滿一杯冰塊，將煮好的黑糖檸檬茶沖進去冰鎮，就可以享用囉!
點綴幾片檸檬薄片，視覺更享受、更是透心涼啊!
小提醒:
1.天然食材煮茶會有些天然的沉澱物
2.味道貼近市售的檸檬茶，雖仍略有差異，但是天然的尚好！
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