台灣好農部落格 | 分享來自台灣各鄉鎮，用有機、自然、無毒方法種植的好吃食物，吃當地、吃當令、快樂過生活，還兼環保愛地球!

一次搞懂佃煮和甘露煮

喜歡日本料理的朋友，是否曾經留意過「佃煮」和「甘露煮」？這二種頗受歡迎的家常料理，看起來很相似。而調理的方法和… 繼續閱讀 »

有什麼食物能撫慰人心？溫溫的粥品是其中之一，也帶給人們元氣十足！有多久沒有好好煮粥喝粥了？不妨一起跟著阿嬤學煮… 繼續閱讀 »

冬天的白菜物美價廉，清甜無比，各式白菜料理也讓人大快朵頤。其中「白菜滷」可是經典的菜色！無論是家常料理或是餐館… 繼續閱讀 »

大棗有「百果之王」的美譽，依處理方式不同而分為紅棗與黑棗。它的維生素C含量豐富，另含有鐵、鈣、蛋白質、脂肪、醣… 繼續閱讀 »

明蝦是日本料理店高檔食材之一，一般來說越大越有價值，同時肉質也更鮮甜、Q彈好吃。拿起一隻大明蝦，比手掌還要長，… 繼續閱讀 »

白櫻樹 2018-03-01

對忙碌的職業婦女而言，能簡單快速做好一餐，真是幫上了大忙。這道冬菇蒸滑雞不但作法簡單、營養好吃，還能在煮飯的同… 繼續閱讀 »

Frobo 2018-03-01

熬煮雞湯時是否有這樣的經驗呢？明明燉了很久，但雞湯喝起來總是不夠醇厚，比起外面販賣的雞湯似乎少了一種底味。只要… 繼續閱讀 »

香氣濃郁的可可，讓人好喜歡。在家自己沖調，甜度與風味自己掌握，而且沒有人工添加物，好安心。多款美味又濃醇的可可… 繼續閱讀 »

Frobo 2018-03-01

一般說到餛飩料理，我們第一個想到的是餛飩麵、餛飩湯或紅油抄手等料理，但你有試過把餛飩拿來生煎嗎？比起炸餛飩，生… 繼續閱讀 »

小番茄除了維他命C，最令人稱道的就是茄紅素了。茄紅素是超強抗氧化物，其強度是維生素E的100倍，有助於保養心血… 繼續閱讀 »