台灣好農部落格 | 嫩薑 Archives

保留薑香口感，香味加倍的薑燒小金鯧

「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，趁著嫩薑季，多多用嫩薑來料理吧!微辣的嫩薑與鮮甜的小金鯧味道十分搭配，而且小金鯧的魚刺好… 繼續閱讀 »

天氣悶熱又有點濕，適合吃點清爽的小菜，最好又帶點辣，更能增進好食慾。嫩薑產於此時，加點醋與糖就是道好吃又開胃的… 繼續閱讀 »

白櫻樹 2016-09-26

俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」可見薑對人體有許多益處。出門在外遇上下雨或天寒，若能喝上一碗濃濃的… 繼續閱讀 »

陳蘋果 2015-11-24

蔥、薑、蒜、胡椒這些做菜時常用的辛香料，普遍被作為調味料使用，不過他們也是辛溫發汗的好食材，在冷冷的冬天裡，可… 繼續閱讀 »

安克李 2015-10-07

國人在料理食物時，幾乎脫離不了薑、蔥、大蒜、洋蔥這幾種天然佐料，其中，有「體內除濕機」之稱的薑，更是廚房法寶，… 繼續閱讀 »

食中健 2015-06-18

無法抗拒阿嬤親手做的醃嫩薑，口感鮮脆、甜中帶辣的味道，每咬一口都會感覺到薑所特有的天然香味，筷子總是朝醃嫩薑猛… 繼續閱讀 »