台灣好農部落格 | 義大利麵 Archives

烏魚子入意大利麵~異國風味的完美合併

食中健 2023-12-26

作者：Grace姐在義大利也有跟烏魚子很像的食材叫 ” bottarga” ，義大利人很喜歡用它加進意大利麵… 繼續閱讀 »

利用魚露+蜂蜜，就能讓牛排迸出新滋味，將牛排跟醃料放在一起醃上1個小時，就能享受風味蜜汁醃牛排的獨特美味，作法… 繼續閱讀 »

牛肉、牛奶都是上天賜予的美味營養食材，不需多加調味料烹調，它們本身的原味就是美味。鮮乳和牛肉片一起做出的健康義… 繼續閱讀 »

喜歡義大利麵嗎？將新鮮的巴西蘑菇和季節時蔬，簡單料理日式風味的義大利麵也不錯呢！嚐過番茄肉醬、奶油、青醬或其他… 繼續閱讀 »

白櫻樹 2018-04-02

青醬是製作義大利麵必備的醬汁之一，許多人喜愛青醬的羅勒香與滿滿的蔬菜好元氣。就算不喜歡吃蔬菜的小朋友，也可以透… 繼續閱讀 »

香菇能帶來美味風味，從雞湯到炊飯，用途廣而豐富。香菇含有大量維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（維生素D的前身，日… 繼續閱讀 »

陳蘋果 2017-08-30

每年到夏秋之季，最讓煮婦們擔心的就是颱風侵襲，導致菜價貴桑桑。尤其是夏季產量本來就少的葉菜類，價格更是居高不下… 繼續閱讀 »

陳蘋果 2017-07-12

說到青醬，一般都是用新鮮蘿勒葉或九層塔，加入橄欖油做成的醬汁。不過，九層塔的氣味較重，有些小朋友不能接受，若是… 繼續閱讀 »

陳蘋果 2017-07-07

義大利麵人人愛，Q彈的麵條吸附著飽滿的醬汁，無論是番茄口味的紅肉醬、奶香十足的白醬，都令人愛不釋口！唯一的缺點… 繼續閱讀 »

雞絲涼麵加些小黃瓜絲，拌點芝麻醬，是人氣的國民美食。改以照燒風味的水果小黃瓜雞肉拌麵，焦糖般的色澤十分吸引人… 繼續閱讀 »