蒲燒鰻魚處理的工序繁複，從鰻魚的養殖到料理烘烤，每一道程序都十分講究。蒲燒鰻魚飯是日本料理的王牌定食，蒲燒鰻與… 繼續閱讀 »

認識鱸鰻前，先來了解為什麼流氓=鱸鰻呢？原先流氓另有台語發音，但因為鱸鰻活動力強，在水中可說是橫行霸道，加上兩… 繼續閱讀 »

喜歡吃涼麵的朋友請舉手！小編好愛啊！四季皆宜的涼麵，在炎熱的天氣特別想吃！將養生的薑黃麵線，加上季節時蔬與日式… 繼續閱讀 »

夏天常吃的蒲燒鰻，除了簡單加熱，做為一道菜色或蓋飯品嚐之外，花些巧思，蒲燒鰻這樣吃也不錯呢！日本的超人氣國民美… 繼續閱讀 »

日式家常菜「玉子燒たまご焼き」，用平底鍋就可以輕鬆完成。將平日餐桌上的玉子燒(厚蛋燒)，加上蒲燒鰻及菇類一起料… 繼續閱讀 »