台灣好農部落格 | 調味 Archives

讓人吮指回味的梅汁烤雞翅

蕎蕎 2017-07-13

自己動手烤雞翅，不僅醬料可以自己調，口味還可依喜好來變化呢！若將雞翅搭配酸甜的完熟梅汁，不僅能軟化肉質，讓肉吃… 繼續閱讀 »

食中健 2016-11-28

煎的香嫩多汁的牛排佐上一點玫瑰鹽更能提出牛肉的鮮美，但你知道亞洲也有讓食材鮮甜的魔法嗎？不是人工的味精，而是經… 繼續閱讀 »

一年四季依著時節變化、生理狀況不同都有不同的湯品可以照顧身體。湯在喉間滑動，瞬間溫暖了心，也吸收了營養。煮鍋湯… 繼續閱讀 »

白櫻樹 2016-05-09

烤各種肉類的時候，就屬烤魚最讓人傷腦筋，就算小心翼翼，還是會發生魚皮沾粘烤網或是外面烤焦了，裡面卻沒有熟的傷腦… 繼續閱讀 »

食中健 2016-04-12

冷藏庫堆滿了食材，卻不知道有哪些適合放入空蕩蕩的冷凍庫嗎？覺得放入冷凍庫的食材解凍後都不再新鮮了嗎？答案是──… 繼續閱讀 »

食中健 2015-08-24

不管是炎炎夏日或是寒冷冬天，油醋醬一直是地中海飲食餐桌上的主要沾醬。油醋醬是以冷壓初榨橄欖油搭上紅酒醋，其主… 繼續閱讀 »

蝙蝙 2015-04-02

金針菇除了有豐富的膳食纖維，它的營養也不容小覷。金針菇所含的『磨菇類甲聚醣』夠維持腸道內的脂質平衡，金針菇含… 繼續閱讀 »

食中健 2015-01-30

挑選青蔥時，葉尖翠綠、表面有越多天然臘的比較新鮮，蔥壁上的黏液越多就表示蔥本身越健康。蔥白長15到25公分，且… 繼續閱讀 »

蝙蝙 2015-01-13

可愛甜美的草莓受到大家的喜愛，現在就來為大家介紹幾種草莓食用方法！新鮮草莓沾調味：常見的包括煉乳、蜂蜜、龍眼… 繼續閱讀 »