鴻運當頭─吃好蝦
食中健 2016-02-03歡鑼喜鼓咚咚隆咚強~~時間過得好快，一年就這麼過去，又要過年了！傳統過年總會說幾句吉祥話，又總讓人覺得有那麼幾句跟美味的料理很搭，像蝦子的涵義是什麼呢？
鮮甜Q彈的台東麗島活凍鮮蝦。
過年時最重要的事情之一就是說吉祥話，看到任何人都要多多說吉祥話，然而你知道嗎？過年時，吉祥話除了不只用說的，也要用吃的！吃吉祥、討吉祥，所以，別小看桌上的年菜，每一道都是有典故，都是有吉祥話在裡面的！
就蝦子來說，年菜裡的蝦料理最好要是用蒸的，有蒸蒸日上的意思，代表升官進祿，另外，自蝦子蒸熟之後會呈現紅色，而「紅」與「鴻」為諧音，因此吃蒸蝦也有「鴻運當頭」的意思，代表未來一年都會有好運相伴呢！
而且，可別小看桌上那一盤盤剛蒸好的蝦子，蝦子的營養價值其實是很高的！每一百公克的蝦子有20%為蛋白質，其含量是一般魚肉的好幾倍！大快朵頤後記得要吃清淡點，不然過完年變成大肚仔可就不好了～
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