自己動手烤雞翅，不僅醬料可以自己調，口味還可依喜好來變化呢！若將雞翅搭配酸甜的完熟梅汁，不僅能軟化肉質，讓肉吃起來更軟嫩，烤起來的滋味更是棒呢！簡單幾步驟，美味又入味的梅汁烤雞翅就可以上桌啦！絕妙搭配會讓家人一翅接一翅，吮指回味唷！

食材

(1) 雞翅：3節翅5支

(2) 調味：醬油 (15克)、梅汁 (45克)、蒜末 (適量)、辣椒 (適量)、胡椒鹽 (適量)

作法

1. 將雞翅洗淨，分成雞小腿及二節翅 (這樣也比較易入味、烤熟)，並在雞翅上劃幾刀，讓醬料能滲入。

2. 將所有調味料放入鍋中，和雞翅一起攪拌醃製，送進冷藏，第二天取出 (建議只少醃製1小時以上，而醃到隔天會更加入味好吃唷)

3. 開始烤之前，先預熱烤箱 (設定175度，預熱5分鐘)

4. 將雞翅擺在鋪有鋁箔紙的平盤上，醃料也淋上，就可送入烤箱～ (設定175度)，烤15分鐘後翻面，再續烤15分鐘 (仍須以家中烤箱種類來斟酌調整)

取出即可享用，品嚐時可以撒點白芝麻增添風味唷～

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