好蛋+好奶 做法式吐司好可口
Halcyon 2021-12-03沒有華麗的外表，內層吸附著奶蛋醬汁的「法式吐司」卻有著紮實的幸福口感!!將麵包隔夜放乾一點，再用小火將吐司表面煎到微酥，淋上蜂蜜，一刀切下蓬鬆的外皮，吐司內層滿是洋溢著蛋奶甜香，但法式吐司的奶蛋醬汁比例到底該如何抓?又該如何避免吐司金黃不焦黑呢?今天小編來告訴你~~
外酥內軟 法式吐司
【食材】
【做法】
- 厚片吐司隔夜，略為脫水的狀態可吸附更多的醬汁
- 將雞蛋、鮮奶放入料理鍋中攪拌均勻，雞蛋和牛奶比例為一顆葉酸蛋:50CC的好濃鮮乳，(若喜歡甜可加糖，但今天最後會淋蜂蜜，所以不加糖)
“在簡單的料理中更需要優質的食材，好蛋加好奶絕對是法式吐司的好朋友”
- 將吐司兩面吸飽牛奶蛋液
“選用厚片吐司，可前一晚就直接浸泡在醬汁中，早餐直接快速煎香，如果用一般土司泡整晚~只能說~~會是場悲劇~”
- 使用奶油煎香比較不好控制火溫，為保有奶油香氣，可用一半食用油一半奶油的比例，小火兩面煎黃土司，土司周圍有起小小的油泡時就要準備翻面
，才不會焦黑!
- 加些莓果，淋上蜂蜜，賞心悅目的法式吐司就完成了。
“喜歡酥脆口感，可將法式土司放入烤箱，以攝氏180度再烤個5~10分鐘”
烹煮後的葉酸蛋仍可保有近8成的葉酸含量，好農葉酸蛋符合歐盟友善人道飼養規範，全程不用藥~每一顆健康好蛋都經過人工酒精擦拭，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
