味噌豆腐彩椒杯，繽紛可口創意食
MOUMU 矛木 2017-12-29豆腐是大受全世界歡迎的黃豆製品，同時也是蛋白質的良好來源。另外，黃豆中的異黃酮素能讓女性更年期症狀有所緩和，因此豆腐是素食者與美容愛好者、養身主義者的心頭好。這道「味噌豆腐彩椒蒸杯」是美觀鮮豔又營養可口的創意料理，做法簡單，營養豐富，輕鬆上桌的同時又能招待客人，向您推薦。
豆腐的原料「黃豆」含有豐富的大豆蛋白質，這種蛋白質比起動物蛋白質更含有足量且完整的必需氨基酸，並且不含膽固醇，對身體來說是沒有負擔的理想蛋白質來源。其中有機豆腐是最優良的選擇，選用有機豆腐能避開基因改造黃豆的可能風險，而講究水質與黃豆栽培的有機豆腐更是上選。
美觀鮮豔又營養可口的「味噌豆腐彩椒蒸杯」一～二人份：
[ 材料 ]
嫩豆腐一盒、味噌量視口味而定（大約共五小匙應該足夠了）、彩椒兩顆（最好是顏色不同的較可增色）、橄欖油少許（視個人口味決定要不要加）
[ 作法 ]
(1) 將材料洗淨切好、從蒂頭那一端切下（做杯口），裡面的籽要拿出來
(2) 蒂頭邊的彩椒不浪費，將它切成小塊備用
(3) 取適量味噌塗在彩椒內側，量看個人口味而定
(4) 將嫩豆腐裝入彩椒杯內
(5) 將豆腐味噌彩椒杯放入電鍋蒸一下，不要太久，最多三～五分鐘，彩椒的維他命比較不會失掉（這步驟是因為熱熱的比較好吃，如果能直接吃涼的也很好，這步驟就可跳過）
(6) 最後灑上備用的彩椒塊，並依口味決定要不要加橄欖油，拿起湯匙就可以享用囉！整個彩椒杯都可以大口啃呦。如果喜歡吃熱食的人，可以將熱薑水加入蔬食杯內，就變成熱騰騰的彩椒豆腐味噌湯杯嚕
如此，美觀營養又省時省力的「味增豆腐彩椒蒸杯」完成囉！它可以是招待客人的小點，平時與家人吃飯，也有道繽紛的料理也可以熱絡感情。也是獨處時光的好夥伴，從涼到熱都好吃。
100%台灣製造，濃郁米豆香的米味噌，超過50年傳統製作，豆香醇濃，口感細緻Q嫩，重視原料的有機嫩豆腐是令人垂涎的美味，歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
