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免開火！鹹蛋拌山苦瓜，去腥去苦這樣做
xiaoming 2017-09-19熱炒店常見菜色『鹹蛋炒苦瓜』，想自己在家做其實不難，只要掌握先炒鹹蛋黃的步驟就能成功一半。不過這道菜其實也可以… 繼續閱讀 »
金柑、金橘、金桔、金棗，到底是幾種水果？
xiaoming 2017-09-15想一想，金柑、金橘、金桔、金棗，是四種不同水果嗎？還是誰和誰是一樣呢？ 橘、桔的發音都是ㄐㄩˊ，應該是指同一種… 繼續閱讀 »
偽紅酒燉梨，用洛神花來做無酒精版
xiaoming 2017-09-15紅酒燉西洋梨是法式經典的甜點，火紅的外觀很有巴黎夜晚的浪漫風情。其實燉梨在中式作法，就是對喉嚨呼吸道也不錯的冰… 繼續閱讀 »
別再傻傻分不清楚，一次搞懂台灣香檬/沖繩香檬/金桔
xiaoming 2017-09-12夏天到了總是習慣走在路上就來一杯冷飲，最消暑熱賣的想必就是有甜美嗓音美眉叫賣，還可以試喝的金桔檸檬了吧！ 而有… 繼續閱讀 »
除了鹽水，蘋果切開不變色還有這幾招
xiaoming 2017-09-08蘋果切開沒有馬上吃，放著放著就開始變色，這是大家都有的經驗。原因是蘋果果肉含有多酚酵素，接觸到空氣就會氧化。 … 繼續閱讀 »
