只知道涼拌太可惜，用皮蛋做超下飯的泰式打拋皮蛋
xiaoming 2018-05-03皮蛋是個很特別的食材，經過醃製的皮蛋較一般的蛋膽固醇減低，鐵質也增加，柔軟的口感也更好消化。如果只知道涼拌就太… 繼續閱讀 »
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羽衣甘藍沙拉，一個步驟降低苦味更好吃
xiaoming 2018-03-05蔬菜葉黃素含量的第一名，就是羽衣甘藍喔！被稱作超級食物的羽衣甘藍，除了葉黃素，還有許多重要的營養，讓這種蔬菜在… 繼續閱讀 »
來幫大明蝦動手術，簡單開背去腸泥
xiaoming 2018-03-01明蝦是日本料理店高檔食材之一，一般來說越大越有價值，同時肉質也更鮮甜、Q彈好吃。拿起一隻大明蝦，比手掌還要長，… 繼續閱讀 »
元氣滿滿就不怕流感，巴西蘑菇養生桂圓茶
xiaoming 2018-01-29巴西蘑菇一般的料理方式是燉湯、煮粥，若不想太費工，還可以和桂圓、紅棗一起煮成養生茶飲，用更簡單的方式攝取巴西蘑… 繼續閱讀 »
食補界的超級明星，巴西蘑菇燉雞湯
xiaoming 2018-01-29巴西蘑菇有豐富的多醣體，甚至比靈芝多上一倍，因此巴西蘑菇常被當作保健食材，功效之強大，可說是食補界的超級明星。… 繼續閱讀 »
免泡發，花膠煲雞湯，膠質滿滿的美顏聖品
xiaoming 2018-01-19花膠就是傳說中國傳統的四大珍貴食材「鮑參翅肚」中的「肚」，含有豐富的膠質、高蛋白質以及鈣、磷及鐵等元素，是補充… 繼續閱讀 »
不宜久煮！新鮮巴西蘑菇的料理重點
xiaoming 2018-01-17巴西蘑菇在美國、日本都被當成保健食品，尤其在日本，有超過50萬人食用巴西蘑菇來維持健康。巴西蘑菇的營養價值很高… 繼續閱讀 »
