台灣好農部落格 | 冷凍 Archives

沒用到的蛋白、蛋黃、蛋液這樣保存最OK！

做蛋糕或餅乾等烘培料理時，有時需要全蛋，有時僅需要蛋白或蛋黃，此時不被需要的蛋白或蛋黃就會剩下來；另外也會有失… 繼續閱讀 »

百香果是季節限定的水果，其芬芳、酸甜的滋味總是令人流涎三尺呢！新鮮百香果很容易保存，只要放置於陰涼通風處可以保… 繼續閱讀 »

看過韓劇”大力女子都奉順”的劇迷們應該都還記得這一幕吧~ 奉順徒手捏爆蘋果榨出一杯蘋果汁和帥氣代表分著喝~ 也… 繼續閱讀 »

葡萄買回家暫時還沒食用時，放入冰箱是最平常簡便的作法，而放塑膠袋整袋冰或是直接整箱冰，容易使葡萄表面結霜引起裂… 繼續閱讀 »

燉煮紅燒牛肉麵的手法很多，川味、茄汁、蔥燒等等，調整調味的比例就是一鍋各具特色的牛肉湯了。燉煮紅燒牛肉湯的材料… 繼續閱讀 »

習慣上煮水餃就是水滾下水餃，再點三次冷水就可以撈起。但每次都還是會懷疑裡面的豬肉熟了沒？再煮久一點，皮又會軟爛… 繼續閱讀 »

酪梨盛產於夏季，富含脂肪，有「幸福果」之稱!新鮮酪梨的外皮為鮮綠色，但是並不是最佳的食用時機，而是靜置於室溫陰… 繼續閱讀 »

天氣悶熱，甲涼ㄟ最舒服!綠豆湯是很經典的消暑甜品，材料簡單容易煮，是每個家庭都很容易入手的甜湯。煮綠豆不用先泡… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2017-08-21

香蕉是香甜、口感又綿密的水果，不僅美味更具有飽足感，而買回來的香蕉若還沒有到品嚐的時機時，都會放在室溫進行後熟… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2017-08-10

台灣有水果王國之稱，一年四季均能吃到不同的水果。那香蕉要怎麼保存呢？常溫？冷藏？冷凍？香蕉是一種很特別的水果，… 繼續閱讀 »