台灣好農部落格 | 膳食纖維 Archives

銀耳炒蛋，快速上桌的方便菜

芸想 2018-06-16

天氣變熱了，家人吃飯的胃口似乎沒有冬天時那麼好。媽媽們有時為了變化菜色真是傷透腦筋，尤其是下班後要趕快做出營養… 繼續閱讀 »

芸想 2017-11-21

有時生吃白蘿蔔會感覺麻麻辣辣的，這是因為白蘿蔔含有一種「芥子油苷」的成分，這個成分在許多蔬菜中都有，例如芥蘭菜… 繼續閱讀 »

芸想 2017-08-23

當夏天的氣溫一直飆高，不免就會想吃一碗綠豆湯來解暑，可是現在又正流行綠豆水的濃縮粉末隨身包，標榜著既清涼解渴，… 繼續閱讀 »

食中健 2017-06-13

在餐廳裡常常可見有綠色毛茸茸豆夾的開胃菜，那就是「毛豆」。可能有人會納悶，吃豆類不是容易脹氣嗎？怎麼會用毛豆當… 繼續閱讀 »

多瑞米亞 2016-06-06

充滿花青素的紅糯米、富有膳食纖維及鐵質的紅薏仁都是營養滿點的食材，尤其紅糯米更有「坐月子米」之稱！但是要用這些… 繼續閱讀 »

食中健 2016-04-26

清爽可口的筊白筍，是大家替身體補充膳食纖維的首選；清脆有嚼勁的食感讓飽足感大大提升，是女孩子們維持體重的聖品。… 繼續閱讀 »

多瑞米亞 2016-04-12

馬鈴薯又稱「土豆」或「大地的蘋果」，可作為糧食亦可作為蔬食，其營養豐富又富含維生素C、鉀、鈣質及膳食纖維，但是… 繼續閱讀 »

食中健 2016-04-12

曾經在參觀有機農場時，看到一串串豔紅的紅藜，卻從未嘗過紅藜的滋味。後來才知道紅藜的營養價值很高，不只是全穀無麩… 繼續閱讀 »

安克李 2015-08-13

山藥給人最普遍的印象就是吃起來「黏答答」的，但你知道山藥的黏液成份，具有保護胃黏膜及增強體力的作用嗎？所以也被… 繼續閱讀 »

bchiang123 2015-06-25

許多女生為了維持身材，對澱粉類、米食望之卻步，但色彩強烈、口感香Q的紫米，由於膳食纖維含量高，屬於低GI食物(… 繼續閱讀 »