台灣好農部落格 | 小撇步 Archives

生米沒煮成熟飯？兩個步驟完美補救！

米飯是餐桌上不可缺少的一部分，但在煮飯的時候常常會因為水放少了，或是燜的時間不夠而煮成半生不熟，更頭疼的是這樣… 繼續閱讀 »

高麗菜的清甜與櫻花蝦的鮮美兩者一塊兒炒有相乘的好滋味，是道餐廳級的好料理。在家炒這盤好料理，同時也可當成餡料，… 繼續閱讀 »

看過韓劇”大力女子都奉順”的劇迷們應該都還記得這一幕吧~ 奉順徒手捏爆蘋果榨出一杯蘋果汁和帥氣代表分著喝~ 也… 繼續閱讀 »

白櫻樹 2018-08-17

為了買到活跳跳鮮蝦，家庭主婦需要大清早起床上菜市場採買，不過蝦子生性敏感，運送過程很容易一不小心就出現了損傷，… 繼續閱讀 »

醬油炒飯是母親在忙碌時，可以迅速出餐餵養一家人的料理，每次母親炒了醬油炒飯，總是讓人很想一碗又一碗的吃下去。長… 繼續閱讀 »

剛煮好的玉米顆粒飽滿、香甜可口，但撈出放一陣子後飽滿的玉米粒就變得乾癟有皺褶，吃起來也沒那麼多汁，若是將玉米一… 繼續閱讀 »

黝黑光亮，軟嫩稀滑的皮蛋是深受大眾喜愛的國民美食，但在用刀切開皮蛋入菜時，不是切碎就是珍貴的溏心蛋黃黏在刀上，… 繼續閱讀 »

酥脆可口的炸饅頭是讓人一吃就愛上的點心，但炸過饅頭的朋友們都知道，饅頭簡直像海綿似的非常吸油，不僅很耗炸油也容… 繼續閱讀 »

鳳梨鮮甜多汁，但有些人就是不敢多吃，直說鳳梨會咬舌。這種現象是因為鳳梨內的鳳梨酵素（Bromelain）的關係… 繼續閱讀 »

切蛋糕不是只是均分、切開而已。品嘗美麗又精緻的蛋糕，欣賞有餡蛋糕有層次的餡料；或是欣賞蜂蜜蛋糕或是戚風蛋糕，樸… 繼續閱讀 »