台灣好農部落格 | 食材學堂 Archives - 頁7，共75

來幫大明蝦動手術，簡單開背去腸泥

xiaoming 2018-03-01

明蝦是日本料理店高檔食材之一，一般來說越大越有價值，同時肉質也更鮮甜、Q彈好吃。拿起一隻大明蝦，比手掌還要長，… 繼續閱讀 »

芸想 2018-02-13

小黃瓜含有豐富的營養，以及非常多的水溶性纖維，新鮮的小黃瓜因為含有丙醇二酸，能夠抑制體內的醣類轉化成脂肪，對於… 繼續閱讀 »

Fanyiruei 2018-02-09

玫瑰花觀賞送禮皆宜，潤麗的花瓣還能食用呢！玫瑰花內含的維生素C有助於促進形成膠原蛋白，又具抗氧化作用，真是悅目… 繼續閱讀 »

芸想 2018-02-07

黃色食物富含維生素A和D，維生素A對於我們的脾、胃和眼睛非常有助益，而維生素D不僅可幫助鈣質吸收，也可以保護我… 繼續閱讀 »

食中健 2018-02-07

健康植物秋葵有著滿滿的營養，在日本有”綠色人參”之稱，秋葵有獨特的黏液，裡面含有豐富的膳食纖維，營養又能保護腸… 繼續閱讀 »

小安 2018-02-06

草莓營養豐富，富含維他命C，果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等等營養物質，也是人體必需的纖維素以及礦… 繼續閱讀 »

芸想 2018-01-31

東方人喜歡用薑增加料理的調味，很多菜都可看到薑的身影，西方人則喜歡用薑做甜點，最耳熟能詳的就是薑餅人和薑餅屋。… 繼續閱讀 »

食中健 2018-01-23

不知道你有沒有聽過”奇亞籽”呢？它在西方國家有”奇蹟種籽”的美名，營養十分豐富，被視為是超級食物之一，廣受眾人… 繼續閱讀 »

xiaoming 2018-01-19

花膠就是傳說中國傳統的四大珍貴食材「鮑參翅肚」中的「肚」，含有豐富的膠質、高蛋白質以及鈣、磷及鐵等元素，是補充… 繼續閱讀 »

食中健 2018-01-19

瓜瓞綿延，瓜類在中國文化有繁衍豐盛的象徵。年節將近一起來認識可以讓餐點富含美意，又兼具各種營養珍饈食材吧！櫛… 繼續閱讀 »