【溯源鮮味】鮮凍追溯生態白蝦，健康鮮甜的養殖秘密武器？
食中健 2024-11-13想知道養出健康活力蝦🦐的祕訣是什麼嗎？ 台灣好農小編產地大揭密！ 來自台南林家兄弟💕友善飼育的白蝦仁、新鮮大白… 繼續閱讀 »
蝦
零廚藝也能備年菜—醉雞、醉蝦完全搞定！
Jessie媽咪 2022-01-10紹興醉雞是宴客或圍爐最佳菜餚之一，前幾天先做好，當天只要從冰箱拿出來切片，稍加擺盤就是一道令人驚豔的料理。泡過… 繼續閱讀 »
摸蛤兼洗褲，摸到的是『 蛤』還是 『蜆 』?
Halcyon 2021-06-11『 摸蛤兼洗褲，一兼二顧 』，熟悉的台灣俚諺詳實記錄在河川環境尚未被汙染之前，物資匱乏的年代，河蜆，是早期農村… 繼續閱讀 »
蛋白質「每餐一手掌」！吃粽子當正餐 營養也要顧
Halcyon 2021-06-07每到端午，不免俗地用粽子當正餐，但粽子以糯米為主，搭著餡料裡爆香的豬肉、香菇、花生、蝦米、油亮誘人的蛋黃，往往… 繼續閱讀 »
夏天海鮮季！5道清爽開胃的海鮮料理
xiaoming 2017-06-28夏季是非常適合吃海鮮料理的季節，一方面是海鮮料理通常較簡單清爽，另外則是多吃蛋白質可預防中暑，海鮮則是攝取優質… 繼續閱讀 »
【影片】一把剪刀處理泰國蝦，如何取出不能吃的蝦囊？
xiaoming 2017-06-27泰國蝦肉質飽滿，吃起來超過癮。可是泰國蝦的大螯、前腳和觸鬚，不但料理起來不方便，品嚐時也有點惱人，而且蝦頭內的… 繼續閱讀 »
我吃櫻花蝦是染色的嗎？如何分辨真假櫻花蝦？
xiaoming 2017-04-13大家應該都有聽過染色的櫻花蝦，櫻花蝦因為價錢日漸水漲船高，有些業者會用低價的蝦皮(赤尾青)染色偽裝成櫻花蝦高價… 繼續閱讀 »
