韓式蘿蔔泡菜，輕鬆醃~好下飯~
Jessie媽咪 2016-11-21冬天是白蘿蔔的季節，好吃又便宜，煮湯、做蘿蔔糕、蘿蔔絲餅都讓人垂涎三尺呀！白蘿蔔天然的脆與甜，醃成韓式蘿蔔泡菜最美味，動動手，拌一拌，好吃下飯的小菜輕鬆做~
一條白蘿蔔，從外(皮)到內都能食，就連蘿蔔葉梗也可以吃喔！
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【韓式蘿蔔泡菜】
材料：白蘿蔔1條、韭菜1小把
拌醬：韓式辣椒粉2大匙、魚露2大匙、蒜3粒、薑5片、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、蘋果1/4顆、白飯1湯匙(白飯可用隔夜剩飯，但須先加熱至微溫再使用。因小編前晚煮的是薑黃飯，故加薑黃飯。飯能增加醬料濃稠度，不加也可以)
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作法：
- 白蘿蔔去葉梗，去皮切丁。(葉梗不要丟，可以做好吃的雪裡紅，作法請點我)
- 加1茶匙鹽抓醃白蘿蔔丁，靜置30分鐘使其出水
- 將韓式辣椒粉、魚露、蒜、薑、糖、蘋果、白飯用料理棒打成泥狀
- 將靜置30分鐘後的白蘿蔔丁的水倒去，韭菜切段，並加入作法(3)的醬料拌勻，隔日即可食(小編怕太鹹，故白蘿蔔丁倒去醃漬的水分後習慣用冷開水再沖一下，並用蔬果瀝水器瀝乾水分再拌醬)
很開胃下飯的韓式蘿蔔泡菜~~
【小叮嚀】
醬料打好可以先試試，並調整出喜歡的味道
【同場加映】──好吃蘿蔔料理這樣做
口感甘甜，吃來安心的白蘿蔔~有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
